La Misión Económica de Israel en Colombia confió en GO BILINGUAL para garantizar una comunicación efectiva en su evento sobre reducción de azúcar y sodio.
La Misión Económica de Israel en Colombia llevó a cabo un webinario clave sobre soluciones tecnológicas para la reducción de azúcar y sodio en la industria alimentaria. El objetivo del evento, realizado el 12 de junio, fue entender cómo las tecnologías israelíes están revolucionando la industria alimentaria. Para asegurar una comunicación precisa y fluida entre expertos internacionales y la audiencia latinoamericana, GO BILINGUAL fue seleccionada como la agencia de interpretación oficial del evento, desempeñando un papel fundamental en la transmisión del conocimiento sobre innovación en el sector.
El papel de GO BILINGUAL en el evento
Como agencia especializada en interpretación, GO BILINGUAL facilitó el intercambio de ideas entre líderes de la industria, científicos y empresarios, asegurando que las últimas investigaciones y soluciones tecnológicas fueran accesibles para todos los asistentes. La interpretación de alta calidad permitió que las estrategias de reducción de azúcar y sodio fueran comprendidas con precisión, contribuyendo al debate sobre el futuro de los alimentos más saludables.
Desafíos y soluciones en la industria alimentaria
El exceso de azúcar en los productos procesados es un reto global, con impactos significativos en la salud pública. Frente a ello, empresas israelíes han desarrollado alternativas innovadoras que reemplazan el azúcar y el sodio sin comprometer el sabor ni la textura de los alimentos.
Empresas israelíes líderes en la reducción de azúcar y sodio
Durante el evento, se presentaron algunas de las soluciones más avanzadas de la industria, incluyendo:
- O’Taste: Su tecnología patentada de micromolido permite reducir significativamente el contenido de azúcar y sal sin afectar el sabor. Entre sus productos destacan:
- O’Sweet: Azúcar natural con una dulzura intensificada, lo que permite reducir la cantidad utilizada en productos como cremas de cacao y bollería.
- O’Salt: Sal natural con una percepción de sabor más intensa, ideal para frutos secos y patatas fritas con menos sodio.
- LOT Ultrasoluble-Salt: Ha desarrollado una tecnología de reducción de sodio que permite producir sal ultra-soluble en forma de escamas. Sus principales características incluyen:
- Sal ultra-soluble: Se disuelve rápidamente en la boca, proporcionando una sensación de salinidad con menos sodio.
- Aplicaciones en snacks: Se ha validado en productos como patatas fritas, permitiendo una reducción de más del 50% en el contenido de sodio.
- Bluetree: Su tecnología patentada permite la eliminación selectiva de moléculas de azúcar en bebidas sin afectar el perfil de sabor ni los nutrientes esenciales. Se aplica en:
- Jugos y bebidas lácteas: Mantienen su dulzura natural sin necesidad de edulcorantes artificiales.
- Productos bajos en azúcar: Ideal para la industria de bebidas saludables.
- Cambya: Ofrece un sustituto de azúcar basado en fibras solubles, fruta de monje y botánicos. Sus principales beneficios incluyen:
- Reemplazo 1:1 del azúcar: Se puede usar en recetas sin afectar la textura ni el sabor.
- Ingredientes naturales: Sin edulcorantes artificiales ni químicos añadidos.
- Resugar: Ha desarrollado un sustituto de azúcar totalmente natural que imita el comportamiento del azúcar convencional. Sus productos incluyen:
- Resugar Synergy: Un reemplazo 1:1 del azúcar que mantiene la textura y el sabor en productos como helados y repostería.
- Aplicaciones en la industria: Se usa en productos de grandes fabricantes, como helados de bajas calorías.
El éxito del webinario demuestra la importancia de una interpretación precisa en eventos de alto impacto. GO BILINGUAL reafirma su compromiso con la comunicación efectiva, asegurando que las innovaciones del sector alimentario lleguen a más profesionales y consumidores en la región.
GO BILINGUAL, the interpretation agency selected for the webinar on technological solutions for reducing sugar and sodium in the food industry
The Economic Mission of Israel in Colombia entrusted GO BILINGUAL to ensure effective communication at its event on sugar and sodium reduction.
The Economic Mission of Israel in Colombia held a key webinar on technological solutions for reducing sugar and sodium in the food industry. The event, conducted on June 12, aimed to showcase how Israeli technologies are revolutionizing the sector. To ensure precise and seamless communication between international experts and the Latin American audience, GO BILINGUAL was selected as the official interpretation agency, playing a fundamental role in transmitting knowledge on industry innovation.
GO BILINGUAL’s Role in the Event
As a specialized interpretation agency, GO BILINGUAL facilitated the exchange of ideas among industry leaders, scientists, and business professionals, ensuring that the latest research and technological solutions were accessible to all attendees. High-quality interpretation enabled a clear understanding of sugar and sodium reduction strategies, contributing to the discussion on the future of healthier foods.
Challenges and Solutions in the Food Industry
Excess sugar in processed products is a global challenge with significant health implications. In response, Israeli companies have developed innovative alternatives that replace sugar and sodium without compromising flavor or texture.
Leading Israeli Companies in Sugar and Sodium Reduction
The webinar featured some of the most advanced solutions in the industry, including:
- O’Taste: Its patented micromilling technology significantly reduces sugar and salt content without affecting taste.
- O’Sweet: A natural sugar with intensified sweetness, allowing for reduced usage in products like cocoa spreads and baked goods.
- O’Salt: A natural salt with an enhanced flavor perception, ideal for nuts and chips with lower sodium content.
- LOT Ultrasoluble-Salt: Developed a sodium reduction technology that produces ultra-soluble salt flakes.
- Ultra-soluble salt: Dissolves rapidly in the mouth, providing a salty taste with less sodium.
- Snack applications: Validated for products like chips, enabling over 50% sodium reduction.
- Bluetree: Its patented technology selectively removes sugar molecules in beverages without affecting their nutritional profile or taste.
- Juices and dairy drinks: Retain their natural sweetness without artificial sweeteners.
- Low-sugar products: Ideal for the healthy beverage industry.
- Cambya: Provides a sugar substitute made from soluble fibers, monk fruit, and botanicals.
- 1:1 sugar replacement: Maintains texture and taste in recipes.
- Natural ingredients: Free from artificial sweeteners or added chemicals.
- Resugar: Developed a fully natural sugar substitute that mimics traditional sugar behavior.
- Resugar Synergy: A 1:1 sugar replacement that preserves texture and taste in products like ice cream and baked goods.
- Industry applications: Used by major manufacturers for low-calorie ice creams.
The success of the webinar highlights the importance of precise interpretation in high-impact events. GO BILINGUAL reaffirms its commitment to effective communication, ensuring that innovations in the food industry reach more professionals and consumers in the region.